Download or read book BOAS práticas agrícolas para produção de alimentos seguros no campo written by and published by . This book was released on 2005 with total page 46 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Identificação da unidade de produção; Croqui; Como controlar os perigos; Programa de segurança; Formação da equipe de segurança; Por que controlar ou monitorar os perigos? O controle e as ações corretivas; Fazendo os registros; Manutenção de registros (controle de documentos); Programa de treinamento; Controle de fornecedores; Atendimento à legislação; Assistência técnica; Organização dos produtores.