Download or read book Alimentación equilibrada - Novedad 2024 written by Marta María Arranz Ruiz and published by Editex. This book was released on with total page 321 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 1. Energía y requerimientos, 2. Procesos bioquímicos de los macronutrientes, 3.Procesos bioquímicos de los micronutrientes y el agua, 4. Necesidades y recomendaciones nutricionales, 5.Alimentos de origen animal, 6.Alimentos de origen vegetal (I), 7.Alimentos de origen vegetal (II), 8.Otros alimentos, 9.Valoración del estado nutricional, 10.Alimentación en personas sanas, 11.Alimentación colectiva, 12.Aplicaciones informáticas en nutrición Proyecto: Elaborar dietas adaptadas a personas sanas