در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه کوکو ماست

طرز تهیه کوکو ماست

طرز تهیه کوکو ماست

کوکو و کتلت از جمله غذا‌های آسان و خوشمزه هستند که با مواد مختلف می‌توان آن‌ها را تهیه کرد و طرفداران فراوانی هم دارند. شاید خیلی‌ها تفاوت میان کوکو و کتلت را ندانند.

کوکو در حقیقت یک غذای بدون گوشت و تهیه شده از تخم‌مرغ به علاوه مجموعه بسیار بزرگی از انواع مواد غذایی است. کتلت، اما یک غذای گوشتی است که معمولا با تخم‌مرغ، گوشت پخته و پیاز و سیب‌زمینی آماده می‌شود.

مواد لازم

ماست چکیده: ۱ پیمانه

هویج: ۳ عدد

تخم‌مرغ: ۶ عدد

تره: ۲۵۰ گرم

زعفران: ۱/۲ قاشق چایخوری

آرد گندم: ۱ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو ماست

دستور پخت کوکو ماست

۱٫ابتدا تره را پاک کرده و خوب بشویید سپس به صورت ساطوری ریز کنید. هویج را نیز پوست گرفته و رنده یا به صورتی مکعبی خیلی ریز خرد کنید. زعفران را خوب بسایید و با مقداری یخ اجازه دهید تا خوش رنگ شود.

۲٫ داخل یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با چنگال و یا همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس ماست و نمک و فلفل سیاه را به همراه زعفران دم کرده افزوده و هم بزنید. بعد از آن تره خرد شده را به همراه هویج مکعبی بیفزایید و هم بزنید. در ادامه آرد را نیز افزوده و هم زده تا گلوله‌های آرد باز شود.

۳٫ داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس مواد کوکو ماست را داخل تابه ریخته و در تابه را بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از گذشت ۱۰ دقیقه که مواد خودش را گرفت در تابه را بردارید و اجازه دهید تا سرخ شود. سپس مواد را برگردانید تا طرف دیگر مواد نیز سرخ شود و به دلخواه برش بزنید و به همراه نان میل کنید.

۴٫ داخل یک تابه مخصوص فر کمی روغن ریخته و با کمک قلم مو خوب چرب کنید سپس مایه کوکو را داخلش ریخته و آن را در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا پخته شود. در انتهای پخت روی فر را روشن کرده تا طلایی شود.

نکات:

در حین پخت روی گاز حتما دما کم باشد تا کوکو ماست مغز پخت شود.
به دلخواه می توانید فلفل دلمه یا بادمجان نیز به کوکو ماست را اضافه کنید.
حتما از ماست چکیده استفاده کنید.
به دلخواه اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید دو حبه رنده شده اضافه کنید.

منبع: parsiday.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *