در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه کشک کدو

طرز تهیه کشک کدو

طرز تهیه کشک کدو

کشک کدو یک غذای خوش طعم است و غذای کرمانی میباشد که برای تنوع دادن به برنامه غذایی خود می توانید این غذای جالب را که شبیه به کشک بادمجان است، تهیه کنید. افرادی که به بادمجان علاقه ندارند می توانند این غذای خوشمزه را یک بار امتحان کنند.

کشک کدو از ترکیات مفیدی تهیه می شود و برای سلامت بدن هم فوایدی دارد. در ادامه روش تهیه این غذای خوشمزه را می خوانید.

مواد لازم

کدو سبز: ۷۵۰ گرم

کشک: یک پیمانه

فیله گوجه فرنگی: ۴ عدد

پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری

روغن: به میزان لازم

نعناع داغ و سیر داغ: به میزان لازم

زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان لازم

مغز گردو پودر شده: به اندازه لازم

طرز تهیه کشک کدو

دستور پخت کشک کدو

۱٫ در ابتدا پوست ۶ کدو را می گیریم و سپس خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم.

۲٫ پیاز داغ و نعناع داغ را نصف می کنیم، نصفی از آن را برای تزیین کنار می گذاریم و نیم دیگر را با فیله های گوجه فرنگی که از قبل خرد کرده ایم، به کدو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

۳٫ کمی زردچوبه، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و شعله را کم کنید که کدوها با آب گوه خوب پخته شوند.

۴٫ باید آب غذا بخار شود و یا کشیده شود، در این مرحله از طرز تهیه کشک کدو، گوجه فرنگی و کدوها را به وسیله گوشت کوب بکوبید تا خوب له شوند.

۵٫ وقتی که به صورت کامل پخته شد و به روغن افتاد، آن را در ظرفی مناسب بکشید و با نعناع داغ، سیر داغ، پیاز داغ و کشک تزیین کنید.

۶٫ برای قسمت پایانی روش دیگری هم هستد، به این صورت که حالا ۴ عدد از کدوهایی را کنار گذاشته اید را از وسط نصف کنید و سرخ کنید و بگذارید که خوب پهخته شوند.

۷٫ کدوهای نصف شده را کمی مهلت دهید تا سرد شوند، سپس مغز آنها را بیرون آورید و درون یک ظرف بچینید.

۸٫ حالا بین کدوها را با مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و سطح آن را با مابقی نعناع داغ، پیاز داغ، سیر داغ و پودر گردو با کشک تزیین کنید.

منبع: topnaz.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *