در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه چیپس سرکه ای

طرز تهیه چیپس سرکه ای

طرز تهیه چیپس سرکه ای

چیپس سرکه ای نوعی چیپش خوشمزه و پرطرفدار است که در کشورمان بسیار محبوب است.

چیپس در اصلی نوعی اسنک است که از برش های سیب زمینی ورق شده نازک و سرخ کردن آن در روغن فراوان تهیه می شود و برای مزه دار کردن آن از نمک و دیگر ادویه های استفاده می کنند. در این بخش روش تهیه چیپس خوشمزه سرکه ای را آموزش می دهیم.

مواد لازم

سیب زمینی: ۲ عدد

سرکه: ۳ قاشق غذاخوری

نمک: نصف قاشق غذاخوری

بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری

یخ: یک لیوان

آب: به میزان لازم

طرز تهیه چیپس سرکه ای

دستو تهیه چیپس سرکه ای

۱٫ در ابتدا سیب زمینی را خوب بشویید و پوست آن را بگیرید و سپس آنها را به صورت ورقه های نازک برش بزنید.

۲٫ سرکه، نمک، بکینگ پودر و یخ را در یک ظرف گود برزید و هم بزنید تا نمک و بکینگ پودر خوب و به صورت کامل با هم ترکیب شوند و سپس کمی اب اضافه کنید.

۳٫ در مرحله بعد سیب زمینی ها را به مخلوط سرکه اضافه کنید. در صورتی که مخلوط سرکه کم بود و بر روی سیب زمینی ها نرفتف می توانید کمی دیگر آب اضافه کنید.

۴٫ سیب زمینی را حدود ۱ ساعت در سرکه نگه دارید و پس از آن درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.

۵٫ در مرحله بعد از تهیه چیپس سرکه ای، درون یک ظرف گود، کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا روغن داغ شود، سپس حرارت را متوسط کنید و ورقه های سیب زمینی را یکی یکی در روغن بیندازید تا رنگ انها طلایی شود و حالت ترد پیدا کنند. باید دقت کنید تا در هنگام قرار دادن سیب زمینی ها در روغن، به هم نچسبند.

۶٫ حالا پس از سرخ شدن سیب زمینی، از روغن خارج کنید و روی یک پارچه تمیز و یا کاغذ مخصوص بگذارید تا روغن چیپس ها گرفته شود.

منبع: topnaz.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *