در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه پیده گوشت ترکی

طرز تهیه پیده گوشت ترکی

طرز تهیه پیده گوشت ترکی

پیده گوشت ترکی یا همان پیتزای ترکی یک وعده غذایی خوشمزه و لذیذ و در عین حال آسان‌پز است.

معمولا تمام افراد از کوچک و بزرگ طعم آن را می‌پسندند. اما چگونه پیده درست کنیم؟ طرز تهیه پیده گوشت ترکیه‌ای را در سایت بانوی ایران بخوانید.

مواد اصلی

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

گوجه فرنگی متوسط: ۱ عدد

فلفل دلمه ای: ۱ عدد

سیر: ۲-۳ حبه

آب ولرم: ۱ لیوان

کره: ۲۵ گرم

خمیر مایه: ۱ قاشق غذا خوری

شکر: ۱ قاشق غذا خوری

آرد گندم: ۳ لیوان

جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری

نمک: ۱ قاشق چای خوری

فلفل سیاه: ۱ قاشق چای خوری

آویشن: ۱ قاشق چای خوری

دستور پخت

۱٫ ابتدا مایه خمیر را با آب ولرم، شکر و نمک حل کرده به آرد اضافه کرده بعد ورز داده تا خمیر نرمی به دست آید

۲٫ بعد از ۱۵ تا ۲۵ دقیقه گذاشته تا در حرارت اتاق بماند و رویش را با پارچه مرطوب بپوشانید.

۳٫ در میکسر پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و جعفری را خرد کرده و به آن گوشت چرخ کرده اضافه و با مخلوط‌کن کاملا مخلوط کنید.

۴٫ نمک و فلفل را افزوده حالا زیر خمیر را کمی آرد بپاشید و با وردنه پهن کنید.

۵٫ سپس با دست به شکل بیضی در آوریدضخامت خمیر نیم سانتی‌متر باشد. لبه‌های خمیر را کمی بالا آورده و روی خمیر باز شده، کمی از مایه گوشت بریزید و دو طرف خمیر را نیم سانتی‌متر بالا آورده و به هم بچسبانید.

۵٫ بعد کف سینی فر را آرد پاشیده و پیده را روی آن بگذارید.

۶٫ پیده را در فری که با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.

۷٫ سپس از فر در آورده و کره را روی نان بمالید تا نان نرم شود.

منبع: sarashpazpapion.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *