در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه پشمک خانگی

طرز تهیه پشمک خانگی

طرز تهیه پشمک خانگی

پشمک از تنقلات خوشمزه ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. طعم شیرین و لذیذ آن برای خیلی از ما لذت بخش است. تهیه همه تنقلات و شیرینی ها در خانه سالم تر است پشمک هم ازاین موضوع مستثنی نیست. برای یادگیری تهیه پشمک خانگی با ما همراه باشید.

مواد اصلی

آرد شیرینی: ۲ پیمانه

کره: ۲۵ گرم

پودر هل: ۱/۴ قاشق چای خوری

شکر: ۱ پیمانه

آب: ۱/۲ پیمانه

آبلیمو: ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه پشمک خانگی

دستور تهیه پشمک خانگی:

۱٫ ابتدا آرد را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود پنج دقیقه طول می‌کشد بعد هل را اضافه کنید وهم بزنید و بعد کره را اضافه کنید وهم بزنید تا کره به خرد آرد برود از روی حرارت بردارید و در سینی بزرگ الک کنید کنار گذاشته تا خنک شود

۲٫ آب وشکر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر کامل حل شود بعد آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید تا قوام بیاید ۴۰ دقیقه طول می‌کشد

۳٫ تا شهد حاضر بشود مقداری یخ در کیسه فریزر ریخته وروی یک بشقاب بگذارید تابه‌ای نچسب را با کره کمی چرب کنید و تابه را روی یخ بگذارید

۴٫ برای اینکه بدانیم شهد آماده هست مقداری از شهد را در آب ریخته اگه توانستیم شهد را با انگشت درون آب جمع کنیم وفرم بدیم شهد آماده است از روی حرارت بردارید و درون تابه چرب شده ریخته وبا قاشق چوبی شهد را به وسط ظرف هدایت کنید تا خودش را بگیرد کمی دستتان را چرب کنید و شهد فرم گرفته را از تابه بردارید و به صورت یک حلقه با دست فرم بدهید وروی آرد بگذارید

۵٫ آرد را روی حلقه شهد ریخته و به صورت هشت اینگلیسی در آورده و اآرد پاشیده وحلقه را از هر طرف آرام بکشید دوباره به صورت هشت اینگلیسی در آورده و آرد پاشیده وحلفه را باز کنید همینطور اینکار را انجام تا به تارهای نازک پشمک برسید نوش جان

منبع: sarashpazpapion.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *