در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه نرگسی سیب زمینی

طرز تهیه نرگسی سیب زمینی

طرز تهیه نرگسی سیب زمینی

آیا می‌دانستید در میان انواع غذا با سیب زمینی، نرگسی سیب زمینی یکی از ساده‌ترین و فوری‌ترین غذاها است؟ غذایی که مواد زیادی لازم ندارد ولی رنگ و لعاب ظاهری آن واقعا اشتها برانگیز است.علاوه بر وعده‌های روزانه، این غذا می‌تواند یک گزینه مناسب برای یک غذای جمع و جور مسافرتی هم باشد.

نرگسی سیب زمینی با مواد ساده ای تهیه می‌شود و عطر و بوی سیر و گشنیز خوشمزگی آن را چند برابر می‌کند. برای زمان‌هایی که در پی درست کردن یک غذای لذیذ و فوری هستید، حتما این گزینه را امتحان کنید.

مواد لازم

سیب زمینی متوسط: ۴ عدد

سیر: ۴ حبه (یا یک قاشق چایخوری پودر سیر)

تخم مرغ آب پز: ۲ عدد

گشنیز ریز شده: یک دسته کوچک

پودر تخم گشنیز:به مقدار لازم

زرد چوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم

شیر: یک قاشق غذاخوری

آرد سوخاری یا پودر نان: به مقدار لازم

دستور پخت نرگسی سیب زمینی:

۱٫ برای شروع کار، سیب زمینی‌ها و یکی از تخم مرغ‌ها را آب پز کنید.

۲٫ بعد از سرد شدن، سیب زمینی‌ها را کاملا له کرده یا بکوبید و به آن نمک، فلفل، پودر سیر و تخم گشنیز اضافه کنید.

۳٫ تخم مرغ‌ها را هم به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و کنار بگذارید.
نکته: در نرگسی سیب زمینی هر تخم مرغ برای چهار عدد نرگسی کافی است.

۴٫ در ظرفی مناسب، تخم مرغ خام را شکسته و شیر را به آن اضافه کنید و خوب بزنید تا مایه ای صاف و یکدست حاصل شود.

۵٫ در یک ظرف مناسب دیگر هم مقداری آرد سوخاری ریخته و کنار دست خود بگذارید.

۶٫ از سیب زمینی‌ها گلوله‌هایی به اندازه یک نارنگی برداشته و داخل آن را گود کنید. سپس یک برش از تخم مرغ آب پز شده را داخل آن قرار داده و با دست آن را پوشانده و سیب زمینی را به شکل یک گلوله نسبتا کوچک درآورید.

۷٫ گلوله‌های سیب زمینی را اول داخل مخلوط تخم مرغ و شیر و پس از آن در آرد سوخاری بغلطانید و در روغن سرخ کنید.

۸٫ حرارت شعله حین سرخ کرده سیب زمینی‌ها باید متوسط باشد.

۹٫ دقت داشته باشید که رویه سیب زمینی‌ها اجازه نمی‌دهد این غذا روغن زیادی به خود جذب کند. به علاوه هر چقدر دانه‌های آرد سوخاری درشت‌تر باشند، نرگسی سیب زمینی خوشمزه‌تری خواهید داشت.
نکته: شما می‌توانید ادویه‌های دلخواه خود را به آرد یا پودر نان اضافه کنید.

منبع: setare.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *