در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه میت لوف گوشت

طرز تهیه میت لوف گوشت

طرز تهیه میت لوف گوشت

میت لوف گوشت یک غذای ایتالیایی است. گوشت چرخ کرده اصلی ترین ماده در تهیه میت لوف است و برخی سبزیجات و سس ها نیز در ترکیب این غذای خوشمزه استفاده می شود.

میت لوف از آن غذاهای خوشمزه ای است که همه دوست خواهند داشت و هیچ کس پیشنهاد خوردن آن را رد نمی کند. این غذا بسیار لذیذ و خوشمزه است و می تواند در مهمانی های غیر رسمی و خانوادگی نیز سرو شود. برای تهیه میت لوف دستور های مختلفی وجود دارد و در ترکیب آن سبزیجات متنوعی استفاده شده و در سس های متنوعی نیز پخته می شود.

مواد لازم:

شیر: ۱ فنجان

نان: ۶ برش

گوشت گاو: ۵۰۰ گرم ، ۸۰٪ بدون چربی

پنیر پارمزان: ۱ فنجان، تازه رنده شده

ادویه: ۱/۴ قاشق چای خوری

نمک: ۳/۴ قاشق چای خوری

فلفل سیاه تازه: کمی

جعفری خرد شده: ۱/۳ لیوان

تخم مرغ: ۴ عدد، زده شده

بیکن: ۱۲ برش نازک

سس:

سس کچاپ: ۱ + ½ فنجان

شکر قهوه ای: ۱/۳ فنجان

خردل خشک: ۱ قاشق چایخوری

سس ووسترشِر: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه میت لوف گوشت

دستور پخت میت لوف گوشت

۱٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۲٫ نان را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و شیر را در بالای برش ها بریزید. بگذارید ۵ دقیقه خیس شوند.

۳٫ گوشت گاو را افزوده و از دستان خود برای ترکیب استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که نان به اندازه کافی در مخلوط ترکیب شده است ( بیش از حد مخلوط نکنید زیرا گوشت سفت خواهد شد و طعم خود را از دست می دهد).

۴٫ گوشت را در یک قالب نان ((حدود ۵ اینچ عرض)) بریزد(کف قالب را با فویل بپوشانید)سپس قالب را روی یک ظرف برگردانید.

۵٫ بیکن را دور تا دور میت لوف گوشت بپیچید.

۶٫ مواد سس را با هم مخلوط کرده و ۱/۳ از آن را در قالب بریزید و میت لوف گوشت را به قالب برگردانید.

۷٫ بشقاب گوشتی را به مدت ۴۵ دقیقه روی قفسه میانی بپزید. آن را از فر خارج کنید و یک سوم دیگر از سس را روی آن بزنید. ۲۵ دقیقه دیگر بپزید.

۸٫ از فر خارج کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه استراحت کند که آب گوشت دوباره داخل گوشت جذب شوند ، برش خیلی زود باعث می شود میت لوف شکل خود را از دست بدهد.

۹٫ با سس باقیمانده سرو کنید و لذت ببرید! این غذا با پوره سیب زمینی بسیار خوشمزه است!

منبع: yummy-chef.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *