در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

بسیاری از افراد هستند که نمی‌توانند گوشت قرمز مصرف کنند، در اینجا قصد داریم طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ را برای این دسته از کاربران آموزش دهیم با جیمیتو مراه ما باشید.

مواد لازم

سینه مرغ : ۱ عدد

لوبیا سبز: ۲۰۰ گرم

برنج خام: ۲ پیمانه

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری

زعفران: به مقدار لازم

نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

دستور پخت لوبیا پلو با مرغ

۱٫ ابتدا باید لوبیاها را خرد کرده و بپزیم پس ابتدا سر و ته لوبیاها را با چاقو بریده و بعد به اندازه دلخواه خرد کنید.

۲٫ حالا لوبیاها را داخل قابلمه ریخته و کمی آب هم داخل قابلمه می‌ریزیم.

۳٫ مقدار آب نباید زیاد باشد چون نمی‌خواهیم بعد از پختن لوبیاها آب اضافه بیاید تا مجبور شویم آب را دور بریزیم.

۴٫ بعد از اینکه لوبیا پخت و آب آن هم کشیده شد یک قاشق از پیاز داغ و کمی نمک به آن‌ها اضافه کرده و کمی با هم تفت می‌دهیم.

۵٫ دقت کنید تا لوبیاها خیلی نرم نشوند زیرا ممکن است در فرآیند دم کشیدن برنج شکل خود را از دست بدهند.۳

۶٫ حالا نوبت به پخت مرغ می‌رسد، ابتدا مرغ را خرد می‌کنیم

۷٫ در صورتی که مرغ هنوز کمی یخ زده باشد، خیلی راحت به هر شکل و اندازه دلخواه برش می‌خورد.

۸٫ حالا مابقی پیاز داغ، روغن، فلفل، زرچوبه و مرغ خورد شده رو داخل ماهیتابه ریخته و مواد رو با هم تفت می‌دهیم تا مرغ تغییر رنگ داده و کمی مزه بگیرید.

۹٫ بعد حرارت را ملایم کرده و در ماهیتابه رو می‌بندیم اجازه می‌دهیم تا مرغ بپزد.

۱۰٫ در صورتی که تکه های مرغ کوچک باشد مرغ خیلی زود با آبی که خودش میندازه پخته می‌شود

۱۱٫ حالا رب رو به مرغی که پخته اضافه کرده و با هم تفت می‌دهیم؛ تا رب سرخ شود و از خامی در بیاید.

۱۲٫ به مقدار کافی نمک هم اضافه می‌کنیم. بعد از سرخ شدن رب لوبیا پخته رو به مرغ اضافه می‌کنیم.

۱۳٫ حالا حدود ۱/۳ الی ۱/۲ لیوان آب به مایه لوبیا پلو اضافه می‌کنیم فقط برای اینکه مایه کمی به خورد هم بره و شکل بگیره و راحت تر به خورد برنج برود.

۱۴٫ وقتی کمی آب رو با مواد مخلوط کنیم و مایه رو هم بزنیم مایه خودش رو گرفته و آماده است

۱۵٫ حالا مایع لوبیا پلو رو با برنجی که آبکش کردیم مخلوط کرده و داخل قابلمه ای که کمی روغن کف قابلمه می‌ریزیم و پخش می‌کنیم و ۱/۳ فنجان آب هم دور تا دور قابلمه می‌دهیم تا برنج خوب دم بکشد.

۱۶٫ ۳۰ تا ۴۵ قیقه بعد لوبیا پلو دم کشیده و آماده سرو کردن است.

منبع: gymito.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *