در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه سوپ سیر

طرز تهیه سوپ سیر

طرز تهیه سوپ سیر

سوپ سیر، بسیار مقوی است و در تهیه آن از سیر، زرده تخم مرغ، آرد، سرکه و… استفاده می شود. برای طرز تهیه سوپ سیر، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

پیاز: ۱ عدد

سرکه: ۱ قاشق سوپخوری

آرد: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی

سیر: ۵ عدد

زرده تخم مرغ : ۱ عدد

آب مرغ: ۲ لیوان

طرز تهیه سوپ سیر

دستور پخت سوپ سیر

۱٫ ابتدا پیاز را پوست می گیریم و پس از شستشو آبکشی می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

۲٫ بعد سیر ها را پوست می گیریم و می شوییم و ریز ریزی خرد می کنیم.

۳٫ سپس کف قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قابلمه را قرار می دهیم تا روغن داغ شود.

۴٫ سیر و پیاز ها را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم تا کمی نرم و سبک شوند.

۵٫ در ادامه آرد را می افزاییم و مجددا با مواد کمی تفت می دهیم تا یک دست شوند.

۶٫ نمک، فلفل سیاه، آب مرغ، سرکه و ۲ لیوان آب ولرم به مایه اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ به جوش بیاید.

۷٫ سپس حرارت را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا ۴۵ دقیقه بعد سوپ خوب پخته شده باشد.

۸٫ سپس زرده تخم مرغ را به مایه سوپ اضافه می کنیم و با همزن دستی سوپ را خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند.

۹٫ سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و سوپ را در ظرف مورد نظر سرو می کنیم و با جعفری تزئین می کنیم.

منبع: alamto.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *