در حال بارگزاری
آشپزخانه

طرز تهیه اسکالوپ مرغ

طرز تهیه اسکالوپ مرغ

طرز تهیه اسکالوپ مرغ

اسکالوپ مرغ یکی از خوراک های بسیار خوش طعم خوراک تهیه شده با مرغ و قارچ است. این غذا همچنین به دلیل استفاده از مرغ از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و یک انتخاب مناسب برای کودکان می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه اسکالوپ مرغ فوق العاده پرطرفدار و خوش طعم را آموزش دهیم.

مواد لازم:

سینه مرغ: ۱ عدد

آرد: ۳ قاشق غذاخوری

قارچ: ۳ عدد

سس گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: به میزان لازم

گوجه فرنگی: ۱ عدد

آب: ۲ قاشق غذاخوری

جعفری: به میزان لازم

پودر پاپریکا: به میزان لازم

پودر سیر: به میزان دلخواه

پودر آویشن: به میزان لازم

روغن سرخ کردنی: به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه اسکالوپ مرغ

دستور پخت اسکالوپ مرغ:

۱٫ ابتدا سینه مرغ را از وسط نصف کرده سپس استخوان‌ آن را جدا کنید.

۲٫ اکنون هر قسمت را به‌ صورت طولی به دو قسمت برش زده سپس با کمک استیک کوب یا گوشت کوب کمی آن ‌ها را پهن کنید.

۳٫ در مرحله بعدی میزان مناسبی از پودر پاپریکا، پودر سیر، پودر آویشن، نمک، فلفل سیاه و روغن را با هم ترکیب کرده سپس سینه ‌های مرغ را داخل آن قرار داده و کنار بگذارید تا طعم دار شود.

۴٫ پس از آن ابتدا پوست گوجه فرنگی را جدا و آن را خرد کرده سپس داخل روغن سرخ کردنی ریخته و تفت دهید.

۵٫ در مرحله بعدی سس گوجه فرنگی، پودر سیر، آویشن، نمک، فلفل سیاه و جعفری خرد شده را نیز اضافه کرده و کمی تفت دهید.

۶٫ اکنون آب را به ترکیب مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کرده سپس از روی حرارت بردارید. حال سینه ‌های مرغ را باز کرده سپس قارچ خرد شده و پنیر پیتزا رنده شده را به همراه مقدار مناسبی از سس آماده شده وسط هر کدام از آن ها بریزید.

۷٫ در این مرحله کناره های هر سینه مرغ را روی هم قرار داده و با کمک گوشت کوب به آرامی لبه ‌ها را کوبیده تا به یکدیگر بسته شده و باز نشوند.

۸٫ اکنون سینه های مرغ را داخل روغن سرخ کردنی قرار داده و کاملا سرخ کنید تا آماده شوند.

۹٫ در نهایت اسکالوپ مرغ را داخل ظرف موردنظر خود قرار داده و همراه با باقی مانده سس سرو کنید.

منبع: doostihaa.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *